- 2 saucisses de Morteau label de 320g,
- 300g de lard salé,
- 300g de poitrine fumée,
- 1kg de palette fumée,
- 2 choux , 200g de carottes,
- 100g de navets, 1 chou rave coupé en 2,
- 3 poireaux,
- quelques pommes de terre,
- 1 gousse d’ail, 1 oignon, thym, laurrier, sel,
- poivre, clou dele.

- Mettre dans un faitout 4 litres d’eau.
- Plongez le lard, la poitrine, la palette.
- Assaisonnez, laissez mijoter 45 minutes.
- Ajoutez les légumes, les saucisses de Morteau et laisser cuire 35 à 40 minutes.
- Egouttez le tout. Mettre dans un plat creux
les légumes et tranchez les viandes.
- Servir très chaud.