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Pancakes au jambon
Pour 4 personnes
Préparation :
10 min
Cuisson :
25 min
INGRÉDIENTS :
- 4 tranches de quart de jambon
- 4 œufs (à faire au plat)
- 35 cl de sirop d’érable
- 20 g de ciboulette
- Pour la pâte à pancakes (pour environ 12 pancakes) :
- 30 cl de lait
- 250 g de farine
- 2 œufs (100 g)
- 1 sachet de levure (10 g)
- 30 g de sucre
- 5 g de sel
- 50 g de beurre
PRÉPARATION DES PANCAKES :
Préparez votre pâte à pancakes en mélangeant les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Chauffez une poêle à feu moyen-doux et graissez légèrement.
Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 1-2 min jusqu’à formation de bulles, puis retournez le pancake et faites dorer 1 min de l’autre côté.
Une fois vos pancakes faits, passons au dressage !
DRESSAGE :
Coupez le jambon en deux. Puis, alternez pancake et demi-tranche de jambon, en terminant par un pancake.
Faites cuire des œufs au plat et déposez-les sur les piles de pancakes.
Ajoutez un filet de sirop d’érable, parsemez de ciboulette... et régalez-vous !
Conseils :
Vous pouvez accompagner vos pancakes d’une salade verte ou d’un coleslaw.
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