nos recettes
INGRÉDIENTS :
- 4 tranches de quart de jambon
- 4 œufs (à faire au plat)
- 35 cl de sirop d’érable
- 20 g de ciboulette
- Pour la pâte à pancakes (pour environ 12 pancakes) :
- 30 cl de lait
- 250 g de farine
- 2 œufs (100 g)
- 1 sachet de levure (10 g)
- 30 g de sucre
- 5 g de sel
- 50 g de beurre
PRÉPARATION DES PANCAKES :
Préparez votre pâte à pancakes en mélangeant les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Chauffez une poêle à feu moyen-doux et graissez légèrement.
Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 1-2 min jusqu’à formation de bulles, puis retournez le pancake et faites dorer 1 min de l’autre côté.
Une fois vos pancakes faits, passons au dressage !
DRESSAGE :
Placez une saucisse de Morteau au centre d’une galette.
Pour éviter que la garniture ne s’échappe, repliez légèrement les bords avant de rouler sans trop serrer. Répétez l’opération.
Disposez les galettes dans les assiettes (vous pouvez les couper en deux).
Faites fondre la cancoillotte au micro-ondes et nappez les galettes, servez et dégustez !
Conseils :
Vous pouvez accompagner vos pancakes d’une salade verte ou d’un coleslaw.
