Pour mettre à l’honneur notre Trio Comtois et profiter de l’apéro en famille ou entre amis, découvrez l’une de nos trois recettes de notre planche apéro !

Aujourd’hui, testez les roulés feuilletés à la Saucisse de Montbéliard !

Pour environ 12 pièces : 
Ingrédients :
- 1 saucisse de Montbéliard
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d’œuf 
- 5 g de graines de pavot ou de sésame

Préparation : 

Faites cuire la saucisse de Montbéliard dans une casserole d’eau frémissante pendant 20 minutes. Laissez tiédir, puis retirez la peau.

Coupez ensuite la saucisse en tronçons d’environ 5 à 6 cm. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes de 2 cm de large.

Enroulez chaque tronçon de saucisse dans une bande de pâte. Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de jaune d’œuf pour une belle dorure, puis saupoudrez de graines de pavot ou de sésame si vous le souhaitez.

Enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.

À savourer chaud à l’apéro, ces bouchées feuilletées se marient parfaitement avec de la moutarde ou un chutney d’oignons !

Rendez-vous le 1er août pour découvrir une nouvelle recette de notre planche apéro !